Categoria: METTI VIA PER L’INVERNO

Caprini allo sherry del signor Domenico

Ingredienti: per 1 vaso da 1 kg 12 caprini molto stagionati 3 bacche di ginepro 6 grani di pepe 1 bacca di cardamomo 2 foglie di alloro fresche 1 cucchiaino di semi

E’ tempo di Olive

Mia mamma mi insegna tutti i giorni, quanto sia importante non dimenticare la terra di origine Lei se ne ricorda sempre in chiave di lettura “gastronomica”….quando arriva il camion dalla Calabria lei