Cena Greca

cena greca

Cena greca La cucina greca, la mia preferita, sarà interpretata  da noi, Martedì, nella sua prima edizione qui all’Osteria la Cena coi Fiocchi. Si tratta di una cucina semplice, ma talmente semplice che alcuni critici le rimproverano di mancare di fantasia e di raffinatezza nella preparazione. Non hanno completamente torto, tuttavia non si rendono conto che il vizio da loro diagnosticato è l’altra faccia di una virtù. “Non fare troppe sofisticazioni”: ecco la prima regola della cucina greca, che è fatta di cose semplici elementari e pure. Il cuoco greco si limita ad estrarre dai frutti della terra ciò che in essi è racchiuso.

Da questo quadro, la mia cucina tanto si è sempre ispirata e chi ci conosce  già lo sa.

Menu della serata

 

Taramasolata (uova di pesce)

Sadziki (Salsa a base di cetrioli e aglio)

Spanakopita (torta salata agli spinaci)

Pita greca (pita greca)

Melidzanes Moussaka (melanzane al forno)

Choriatiki salata (insalata greca)

Dolmades (involtini di foglie di vite e riso)

Arni souvlakia (spiedini di carne di agnello alla griglia)

Keftedes (polpettine di carne )

Arginares a la Polita (carciofi alla Polita)

Baklava (dolcetti al miele)

Kourabiedes (dolcetti alla mandorle)

Vini, acqua

Zibibbo

Caffè

€ 33,00 a persona

One Response to Cena Greca

  1. […] è stato il momento delle olive, capitata nella giornata giusta ( ci stavamo preparando alla cena greca, che è andata benissimo ), si siede al tavolo 1 e comincia a fare dei tagli nelle […]

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